Til min fødselsdag bagte jeg det brød, der efterhånden har fået navnet “Verdens bedste brød”. Det er et langtidshævet brød, der ikke skal æltes, og hvor der skal så lidt gær i, at man tror det er løgn. Resultatet er et sprødt, fugtigt og lækkert brød, der bare smager godt. Hemmeligheden er den længe hævning, den våde…
verdens bedste brød
Fuldkornsbrød med frisk spinat
Her er en sund version af fuldkornsbrød med frisk spinat. Du kan også snildt lave fuldkornsbrødet til boller, blot del dem op og form fuldkornsbrødet til boller inden bagning. Ingredienser 25 g gær 7 dl lunken vand 2 spk. rapsolie 2 tsk salt 1 håndfuld frisk babyspinat 500 g hvedemel 100 g kerner (fx solsikke,…
