Jeg er lige kommet fra Roskilde festival, som igen har været en helt fantastisk oplevelse. Jeg har af den grund ikke været i køkkenet den sidste uge, men inden jeg tog afsted, lavede jeg hyldeblomst saft, som jeg brugte til en sirup og disse panna cottaer. De smager skønt af sommer 🙂 Ingredienser: Panna Cotta 5 blade…
vaniljestang
Hjemmelavet vaniljesukker
Det er hurtigt, nemt og super lækkert at lave sit eget vaniljesukker. Det “vaniljesukker” man kan købe i supermarkedet er ofte lavet af vaniljearoma. De fleste af disse vaniljesukker-produkter er lavet af flormelis, kunstig vanillearoma, og vaniljestangshylstre (et restprodukt hvor der næsten ikke er mere smag tilbage), som er tørret og derefter fintmalet, således det ligner…
Rabarberkompot
I sommers samlede vi nogle rabarber fra sommerhuset, som jo altid smager bedre, når de er hjemmedyrket. Denne kompot er tænkt som tilbehør til de små amerikanske pandekager, som jeg lavede til min fødselsdag, men den kan sagtens bruges til alt muligt andet! Ingredienser: Rabarberkompot 1/2 kilo rabarber (vinrabarber er klart de bedste) 2 dl….
