Jeg husker tydeligt en bestemt kage, som vi bagte i børenhaveklassen. Super simpel opskrift bestående af en smørdej og en lækker blød midte af syltetøj. Vores lærer kaldte dem noget med “knapper”. De var simpelthen så gode, og jeg lavede dem tit derhjemme – godt nok først da jeg blev lidt ældre og selv måtte…
vanilje
Bagte æbler med kanel
Jeg havde pigerne på besøg til vores månedlige dameklub. Jeg havde bestemt mig for at lave en dessert til dem. Jeg vidste bare ikke helt, hvad jeg ville lave, indtil jeg så ud af vinduet. Her mærkede jeg den kolde og mørke tid, som i øjeblikket er over os. Derfor skulle det være noget varmt…
Panna cotta med hyldeblomst og friske jordbær
Jeg er lige kommet fra Roskilde festival, som igen har været en helt fantastisk oplevelse. Jeg har af den grund ikke været i køkkenet den sidste uge, men inden jeg tog afsted, lavede jeg hyldeblomst saft, som jeg brugte til en sirup og disse panna cottaer. De smager skønt af sommer 🙂 Ingredienser: Panna Cotta 5 blade…
Hyldeblomstsirup
Jeg har for tiden hyldeblomst på hjernen, da jeg for et par dage siden lavede hyldeblomstsaft. Og her for et par dage siden lavede jeg panna cotta med hyldeblomst og friske jordbær til dessert. Derudover lavede jeg en sirup, som egentlig var meningen skulle hældes over de friske jordbær, men jeg synes, at panna cottaen…
Frugtsalat
Jeg synes ofte, at frugtsalat bliver undervurderet – men det smager jo fantastisk! Man kan lave det på mange måde alt efter smag og behag. Jeg har en veninde, som ligesom jeg, er vild med denne gammeldags dessert, og vi laver det ofte, når vi er sammen og rigtig skal hygge. Denne er den “lette”…
Hindbærsnitte
Jeg fik en stor trang til hindbærsnitter, så jeg måtte i gang med at lave hindbærmarmelade! Det er virkelig nemt og hurtigt, og så ved man, hvad der er i 🙂 Nå men hindbærsnitter.. jeg fik den bedste hindbærsnitte hos Emmerys for en måned siden, da jeg var inde og smage deres brødbuffet med hjemmelavet…
Kakao med vaniljeis
Nu er det snart fredag aften og derfor dømt hygge. Jeg læser til eksamen, og der er derfor ikke tid til at tage i byen og bruge en hel lørdag på tømmermænd. Derfor skal jeg være sammen med en veninde i aften, hvor vi skal hygge med film og snak. Og det glæder jeg mig…
Flødekarameller
I år er det endnu et år med hjemmelavede gaver. Eller i hvert fald nogen af dem. Og derfor har jeg begivet mig ud i at lave flødekarameller til mine forældre, som kan spises hen over julen af dem selv og gæster. Det er slet ikke så svært, som nogen går og tror. Så kast…
