Endelig har jeg fået taget min surdej i brug. Og jeg er overbevist. Surdej gør bare noget godt ved brødet – det dufter bedre, smager bedre og har en mere luftig karakter. Ja, jeg er solgt. Jeg startede blidt og lavede derfor Meyers hvedebrød, som er koldthævet i køleskabet. Det laves derfor over to dage,…
surdej
Så er der lavet surdej
Jeg har altid gerne villet prøve at bage med surdej, men har aldrig taget mig sammen – indtil for to uger siden. Der startede jeg nemlig på Meyers grundsurdej, som skal stå i 10 dage inden det kan bruges. I dag kom dagen så endelig, hvor jeg fik brugt surdejen. Ingredienser: Surdej 9 dl. vand…
Fede mærkater i Søstrene Grene
Et lille tip til billige mærkater I dag var jeg et hurtigt smut i Søstrene Grene, hvor jeg fandt disse fede mærkater, som man kan skrive på med tavlekridt. Jeg klistrede straks et mærkat på mit glas, som jeg har tænkt mig til min surdej. Jeg har nemlig ventet 10 dage på at min surdej…