For nogle år siden var jeg på rygsækrejse til Indien, hvor jeg virkelig fik smagt på en masse indisk mad. Inderne er jo helt fantastiske til at bruge en masse forskellige krydderier på kryds og tværs, og kunne da heller ikke lade være med at købe en masse krydderier med hjem. Indien er super gode…
stærk mad
Gullasch med rodfrugtmos og chili
Det kolde vejr udenfor giver mig lyst til varme gryderetter for tiden. Derfor kommer der lige endnu en skøn vinter ret, som kan være med til at varme på de kolde aftner. Ingredienser: Gullasch 500 g okse- eller kalvekød 4 spsk. tomatkoncentrat 3 spsk. cayenne peber eller paprika (førstnævnte er stærkest) 3 tsk. spidskommen 2…
