En sund kålsalat med kylling uden stivelse, men med en masse grøntsager. Den er yderst velsmagende, og så tager den ikke så lang tid. Det var vist i Go´ Aften Danmark, at jeg så Louisa Lorang lave kålsalaten, så opskriften kan jeg ikke tage æren for, men man udvikler hurtigt sin egen version. Ingredienser 2 kyllingebryster…
salat
Hvidkålssalat med feta og græskarkerner – spidskål
Kål er ikke kun sundt, men også super billigt. Man kan jo få et helt hvidkålshoved eller spidskål til cirka 10 kr. (og man bruger aldrig et helt hvidkål på én gang – i hvert fald ikke hvis man kun er 2 personer) Så det er en billig og fyldig salat, som man kan variere…
Broccoli salat
Jeg lavede i sidste uge en rå broccoli salat som tilbehør til en kyllingret. Jeg blev overrasket over smagen, da jeg som regel plejer at koge broccoli og aldrig rigtig spiser det råt. Overraskelsen var heldigvis positiv. De ristede solsikkekerner går godt sammen med den rå broccoli, som får en god rund nøddesmag frem. Den…
Hjortesteg med friske krydderurter
Som “fattig” studerende står menuen ofte på hakket kød af den ene eller anden form. Nogen gange kan det godt være lidt trættende, derfor er det også fantastisk at være hjemme på besøg hos sine forældre eller svigerforældre, som ofte bidrager med lidt ekstra lækkert på kødfronten. For et stykke tid siden var der bonus…
Speltkerne salat med granatæble og forårsløg
Mangler du en god salat til aftenens middagsret? Så kan det være, at du skal overveje en speltkerne salat med granatæble? Det kan både anbefales som salat, men også som en erstatning for fx kartofler, ris eller pasta? Eksperimenter gerne med andre ingredienser – husk at skrive det i kommentarfeltet, hvis du har succes med en…
Brød croutoner
Brød croutoner er vildt lækre i salater og såmænd også bare som snacks. Hvis du har noget gammelt brød (læs: tørt, men ikke muggent) er det super godt til at lave brød croutoner af – faktisk det bedste. Ingredienser: brød croutoner Gammelt brød Olivenolie Salt og pebber Fremgangsmåde Start med at skære brødet ud i små…