Som fattig studerende er det ikke tit, at madkassen har råd til fisk. Også selvom fisk slår hakket oksekød med mange meter! Så er det godt, at jeg har nogle dejlige forældre, der engang imellem kommer et smut forbi Aarhus med provianter. Heldigvis er det ikke længe siden, at de drog mod syd, da mor…
ovnbagt
Ovnbagt laks med citronstegt spidskål
Første dag med 5:2 strategien og første dag uden sukker! Aftensmaden skulle derfor være sund og lækker og tanken faldt på laks. I sidste uge spiste jeg hos en veninde, som netop havde lavet ovnbagt laks med en topping af feta og krydderurter. Mums. Som tilbehør havde hun lavet en spidskålsalat med yoghurt, agurk og…