Jeg havde fødselsdag d. 15 januar og inviterede derfor familien på brunch. Jeg fandt en brunch opskriftsbog, og gik straks i gang med at udvælge nogle lækre opskrifter. En af dem var pandekager – for hvad er en brunch uden pandekager? Amerikanske pandekager er lidt tykkere end almindelige pandekager, da de hæver lidt pga. bagepulveret….
Sødt og dessert
Drømmekage fra Brovst
Engang i 1960 kom en lille pige og sin bedstemor med en kage til et husmoderarrangement i Brovst, Nordjylland. Kagen blev et hit blandt de nordjyske fruer, og den deltog derfor efterfølgende i en Amo kagekunkurrence, hvor de vandt. Opskriften blev trykt i Amos løsbreve og kendskabet bredte sig hurtigt til hele Danmark. Sådan fortælles…
Flødekarameller
I år er det endnu et år med hjemmelavede gaver. Eller i hvert fald nogen af dem. Og derfor har jeg begivet mig ud i at lave flødekarameller til mine forældre, som kan spises hen over julen af dem selv og gæster. Det er slet ikke så svært, som nogen går og tror. Så kast…
Jordbærmarmelade med valnødder
Så er endnu en hjemmelavet gave klar 😉 Jeg har lavet en juleversion af jordbærmarmeladen, hvor jeg har puttet valnødder i marmeladen. Det giver en dejlig variation og supplement til den søde jordbærmarmelade. Ingredienser: Jordbærmarmelade 450 g syltesukker (hvis ikke du har syltesukker, så se hvordan jeg laver hindbærmarmelade) 750 g jordbær 1/2 vaniljestang 50…
Appelsinmarmelade
En af de ting, som jeg lavede til mine forældre af hjemmelavede julegodter, var appelsinmarmelade. Mine forældre spiser meget ost, så derfor faldt valget på appelsin marmelade/syltetøj, der har en dejlig syrlig smag, der passer perfekt til den bløde og runde ostesmag. Ingredienser: Appelsinmarmelade 1 kg økologiske appelsiner eller ca. 6 stk. 5 dl vand…
Brændte mandler
Så er det tid til at afsløre, hvilke hjemmelavede julegodter jeg lavede i julen. Brændte mandler var en af tingene, og de er simpelthen SÅ nemme og hurtige at lave, at man burde gøre det noget oftere.. og så alligevel, det har man jo nok ikke godt af 😉 Mit bedste råd er i hvert…
Banan og chokolademuffins
Mmm.. jeg elsker banan og chokolade i kage – derfor bagte jeg i aftes disse banan og chokolade muffins. Jeg fandt en lækker opskrift på en grunddej her. Jeg valgte derudover at tilføje banan og tre slags chokolade. De tørre ingredienser 5 dl mel 1 knivspids salt 2 tsk bagepulver 1 tsk natron De våde ingredienser 2…
