Jeg har for tiden hyldeblomst på hjernen, da jeg for et par dage siden lavede hyldeblomstsaft. Og her for et par dage siden lavede jeg panna cotta med hyldeblomst og friske jordbær til dessert. Derudover lavede jeg en sirup, som egentlig var meningen skulle hældes over de friske jordbær, men jeg synes, at panna cottaen…
Sødt og dessert
Hjemmelavet hyldeblomstsaft
Har du været ude at plukke hyldeblomst? Du kan bruge hyldeblomst til meget, men jeg har valgt at lave hyldeblomstsaft af dem, som jeg har samlet. Hvad plejer du at bruge dine hyldeblomster til? Ingredienser: Hyldeblomstsaft 15 hyldeblomst skærme 700 g sukker (fx 300 g rørsukker og 400 g hvidt sukker) 2-3 økologiske citroner 2…
Workshop hos Cupcake Fabrikken i Århus
I dag kom dagen endelig. Jeg havde glædet mig som et lille barn i flere dage og kunne næsten ikke vente. Skidt med at vejret var perfekt, og at dagen slet ikke var egnet til at sidde inde døre, men skidt. Hvem vil ikke hellere sidde og være kreativ og få lov til at arbejde…
Rabarbertærte med crumble
Så er rabarbersæsonen endelig i gang igen. Jeg har ikke været i sommerhus, og blev derfor nødt til at købe nogle. Men de smager også super godt. Jeg er ikke vild med for meget dej i tærter, så valget faldt på en tærte uden bund, men med crumble istedet. Jeg er mest til den friske…
Chokoladekage på flaske
Jeg kigger ofte på andre madblogs for at finde inspiration og se på billeder af alt det lækre mad – især kager. Jeg har dog også en interesse indenfor det kreative felt, selvom jeg ikke får udrettet så meget, elsker jeg nye ideer eller projekter, som man kan påbegynde en regnfuld eller kedelig dag. Jeg…
Brombærtærte med crumble
Min kæreste og jeg er tit uenige om, hvilken kage jeg skal bage, da han mest er til tærter med bær. Jeg er vild med tærter, men ikke hver gang.. Der må meget gerne være noget variation. Denne gang fik han dog overtalt mig til at bage en tærte, men det var også kun fordi…
Frugtsalat
Jeg synes ofte, at frugtsalat bliver undervurderet – men det smager jo fantastisk! Man kan lave det på mange måde alt efter smag og behag. Jeg har en veninde, som ligesom jeg, er vild med denne gammeldags dessert, og vi laver det ofte, når vi er sammen og rigtig skal hygge. Denne er den “lette”…
Svampet banankage med nødder og chokolade
Jeg kom hjem fra New York i sidste uge. Mig og min kæreste havde derfor brug for en hyggeaften – bare os to og god mad. Til dessert lavede jeg den gode gamle Karolines banankage, dog med nogle få ændringer. Banankagen har altid været et hit hjemme ved mig, og jeg har lavet den tusind…
Citronfromage
Min mor havde fødselsdag dagen efter, jeg kom fra New York, så jeg fløj direkte til Aalborg fra København i stedet for at tage hjem til Århus. Min mor er meget konservativ med hensyn til hendes valg af fødselsdagsmad. Hun vælger ALTID hamburgerryg med kogte grøntsager og smørsovs. Og til dessert vælger hun altid citronfromage,…
Små cheesecakes med hindbær
Der er simpelthen sket så meget på det sidste, og ugen er gået super hurtig! Derfor har jeg heller ikke fået blogget så meget, som jeg har haft lyst til. Og tirsdag tager jeg til New York i en uge, så der bliver heller ingen nye opskrifter, men jeg vil selvfølgelig tage nogle billeder af…
