Verdens bedste brød
Til min fødselsdag bagte jeg Kvalimad’s efterhånden berømte “Verdens bedste brød“. Det er et langtidshævet brød, der ikke skal æltes,…
Category Archives: Brød og boller
Sprøde Majsboller
Jeg er typen, der elsker, at mit bagværk er sprødt. Jeg er også typen, der ofte spørger bageren efter det…
Fuldkornsbrød med frisk spinat
Her er en sund version af fuldkornsbrød med frisk spinat. Du kan også snildt lave fuldkornsbrødet til boller, blot del…
Hjemmelavede burgerboller
Når kæresten vælger aftenens menu, er det selvfølgelig burger. Det eneste krav fra min side er, at jeg altså…
Mørke maltbrød
Denne opskrift har jeg fået af min fætter Bo, og er på mørke maltbrød. Vi fik dem serveret i julen…
Rødbedeboller
De fineste boller er i dag blevet bagt. Jeg havde nemlig nogle rødbeder tilovers og valgte at bage rødbedeboller. De…
Pitabrød
Når først man har fundet ud af, hvor let det er at bage sine pitabrød selv, vender man aldrig tilbage…
Meyers koldhævet hvedebrød med surdej
Endelig har jeg fået taget min surdej i brug. Og jeg er overbevist. Surdej gør bare noget godt ved brødet…
Så er der lavet surdej
Jeg har altid gerne villet prøve at bage med surdej, men har aldrig taget mig sammen – indtil for to…
Rugboller med lakrids
For et stykke tid siden købte jeg lakridspulver fra urtekram og lavede blandt andet mandler med hvid chokolade og lakrids….