Lav lækre, snaskede kanelsnegle uden tørre kanter!
Grød med chia
Det er svært at komme udenom chia. Så jeg har prøvet at samle lidt mere information, så vi kan blive lidt klogere på det lille frø. Chiafrø er meget mere end navnet antyder – det er ikke blot et helt almindeligt lille frø. Nææ nej, de små frø er nemlig spækket med næringsstoffer, antioxidanter, fedtsyrer…
Hjemmelavet pesto
Vi er vilde med pesto herhjemme. Især nu hvor sovsen jo mere eller mindre er ved at forsvinde… Ja, det er hårdt sagt, men jeg kan ærligt ikke huske sidste gang, jeg lavede en god sovs. Den er blevet udskiftet med alle mulige nye måder for dyppelse – ligesom pesto. Jeg elsker sovs, men nogen…
Ny 100% plantebaseret burger
Jeg har aldrig været den store kødæder. Jeg elsker kød, og værdsætter det meget, men jeg er slet ikke til for meget kød, og når jeg bestiller burger, leder jeg ofte efter vegetarburgeren. Det varierer meget, hvordan smagen er, og hvordan der er kræset for smagene. Derudover synes jeg også, at jeg ofte oplever, at…
Banankage uden mel, sukker og mælk
Jeg har en veninde, der ikke kan tåle gluten og laktose, og jeg er derfor på udkig efter en kage, som også hun kan spise. Jeg må desuden stadig ikke spise sukker i hverdagen, så dette er også et godt alternativ, når sukkertrangen melder sig. Jeg lavede denne kage for lang tid siden til nogle…
Indiens Nationaldag den 26. januar
For nogle år siden var jeg på rygsækrejse til Indien, hvor jeg virkelig fik smagt på en masse indisk mad. Inderne er jo helt fantastiske til at bruge en masse forskellige krydderier på kryds og tværs, og kunne da heller ikke lade være med at købe en masse krydderier med hjem. Indien er super gode…
Flødeboller – Mette Blomsterberg
Jeg har længe ventet på at skrive dette indlæg, da jeg er vild med flødeboller og efterhånden har lavet dem et par gange! Øvelse gør mester. Og det er slet ikke så svært, som jeg troede, det kræver bare tid. Og lidt fingersnille 😉 Jeg har fundet frem til en opskrift, som jeg bruger hver…
Laks med stegte grøntsager
Laks med sauterede grøntsager er endnu en sund opskrift, hvor jeg har udeladt kartofler, ris eller pasta. Normalt ville vi få pasta til denne ret, og det kan du også sagtens lave ved siden af, hvis du synes, at det er nødvendigt. Brug endelig frisk laks og ikke frossen laks. Efter min mening smager de…
Sund livsstil, hvorfor?
Det her er blandt andet hvorfor, jeg ikke længere spiser sukker i hverdagen og ikke har gjort det siden nytår. Jeg kan simpelthen ikke styre mig! Jeg var/er nemlig “ok-så-bare-et-lille-stykke-typen”, der elsker kager og søde sager. Den type hvor ét stykke hurtigt bliver til flere. Kender I det, når man lige har lagt bestikket, kigger…
Kålsalat med kylling
En sund kålsalat med kylling uden stivelse, men med en masse grøntsager. Den er yderst velsmagende, og så tager den ikke så lang tid. Det var vist i Go´ Aften Danmark, at jeg så Louisa Lorang lave kålsalaten, så opskriften kan jeg ikke tage æren for, men man udvikler hurtigt sin egen version. Ingredienser 2 kyllingebryster…